Barolo DOCG Annata 2016
Vino
Il Barolo è stato più volte definito il re dei vini; nobile e generoso conosciuto in Italia e all’estero per la sua austerità, ricchezza di sapori e di aromi.
Prodotto a sud-ovest di Alba, in una regione con colline che sono più ripide in alcune zone, il Barolo è un vino dalle caratteristiche singolari e preziose che sono determinate dal complesso profilo geologico della zona.
Oggi Barolo è la denominazione più apprezzata italiana, ed i due castelli dei Marchesi di Barolo e del conte di Cavour, dove è stato creato, sono importanti centri enologici.
Note di degustazione
Vitigno: 100% uve Nebbiolo
Colore: rosso granato tendente all’aranciato con l’invecchiamento
Profumo: intenso, eccezionalmente complesso, con note evidenti di viola e vaniglia
Sapore: ampio, caldo e carezzevole, persistente, di grande stoffa
Temperatura di servizio: 18-20° C
Abbinamenti gastronomici: primi piatti, carni rosse, formaggi, selvaggina
Vinificazione: tradizionale
Affinamento: lunga macerazione delle vinacce, fermentazione alcolica in vasca d’acciaio, 2 anni in botti di rovere di Slavonia
Formati disponibili: 0,75 l e 1,5 l
Da bersi: entro i 10-15 anni successivi alla vendemmia
James Suckling 2021 — 94/100
Guida James Suckling
Punteggio 94/100
Anno pubblicazione 2021
Annata vino 2016
James Suckling, considerato uno dei maggiori critici di vino a livello internazionale, ha valutato il nostro Barolo DOCG 2016 con un punteggio di 94/100.
Falstaff 2020 — 90/100
Guida Falstaff
Punteggio 90/100
Anno pubblicazione 2020
Annata vino 2016
Abbiamo partecipato alla degustazione “Barolo – Barbaresco – Roero” 2020 di Falstaff ottenendo il punteggio di 90/100 per il Barolo Docg 2016
Jancis Robinson 2020 — 17.5/20
Guida Jancis Robinson
Punteggio 17.5/20
Anno pubblicazione 2020
Annata vino 2016
Punteggio: 17.5/20
NHB. A little sullen on the nose. Chocolatey oak with a very faint note of coconut. Fragrant even in the mouth, but at the moment it’s all oak. Beautiful oak, but nevertheless, all oak.
Some dried cherries. Some cranberry raisins, some red-apple skin. Mushrooms dipped in truffle dipped in cherry liqueur.
The tannins are beautiful – not yet resolved but like a child with great bone structure, all set for a stunning future.
When this is ready, it will fit into its own skin with a silky fluidity that will stop hearts. Long.
James Suckling 2020 — 91/100
Guida James Suckling
Punteggio 91/100
Anno pubblicazione 2020
Annata vino 2015
James Suckling, considerato uno dei maggiori critici di vino a livello internazionale, ha valutato il nostro Barolo DOCG 2015 con un punteggio di 91/100.
Annuario dei migliori vini italiani 2020 — 89/100
Guida Annuario dei migliori vini italiani
Punteggio 89/100
Anno pubblicazione 2020
Annata vino 2015
Barolo Docg 2015
Di gran morbidezza balsamica l’aroma, di gran fittezza la trama compositiva estrattiva dei vini di Demarie.
Dal binomio suadenza-possanza mirabile tanto il Barbaresco 2016 quanto il Barolo 2015.
I Vini di Veronelli 2020 — 2 stelle
Guida I Vini di Veronelli
Punteggio 2 stelle
Anno pubblicazione 2020
Annata vino 2015
Barolo DOCG 2015
I Demarie coltivano le proprie uve sui soleggiati pendii del Roero attraverso metodi compatibili con la salvaguardia dell’ambiente. I vigneti si trovano nei comuni di Vezza, Castagnito, Castellinaldo e Guarene, impiantati prevalentemente con Nebbiolo, Barbera ed Arneis.
La nuova cantina, inaugurata nel 2013, è stata costruita seguendo i più moderni criteri di ecocompatibilità.
Vitigno
Il Nebbiolo è il più antico vitigno autoctono a bacca nera del Piemonte, uno tra i più nobili e preziosi d’Italia.
Il suo nome deriverebbe da “nebbia”: secondo alcuni perché i suoi acini danno l’impressione di essere “annebbiati”, ricoperti dalla pruina abbondante; secondo altri, invece, perché la maturazione tardiva dell’uva spinge la vendemmia al sorgere delle prime nebbie d’autunno.
Conosciuto anche come la “regina delle uve nere”, ha bisogno di cure attente e laboriose, per questo motivo la sua coltivazione ha vissuto periodi di splendore e di offuscamento, ma non è mai stata abbandonata dai viticoltori locali, consapevoli del pregio altissimo dei vini che se ne ricavano.
È molto esigente in fatto di giacitura ed esposizione del terreno, lavorazioni e concimazioni.
I suoli calcarei e tufacei sono l’ideale per questo vitigno che germoglia precocemente tra la metà e la fine del mese di aprile.
Giunge a maturazione piuttosto tardi rispetto ad altri, nella prima metà di ottobre.
Abbastanza sensibile agli sbalzi improvvisi di temperatura si avvantaggia delle oscillazioni tra giorno e notte in fase di maturazione ma la ricchezza di tannini della sua buccia richiede posizioni collinari ben esposte al sole al riparo dalle gelate e dai freddi di primavera.
Se ne ricavano vini forti e potenti, molto ricchi di alcol che spesso esprimono al meglio le loro caratteristiche in seguito a un lento invecchiamento.
A seconda della zona di coltivazione, il Nebbiolo dà origine a una serie di grandi vini rossi orgoglio del Piemonte vitivinicolo.
Vigna e caratteristiche annata
Barolo DOCG 2016
Vigna
Area di produzione: comune di La Morra
Tipo di allevamento: guyot modificato
Kg di uve per ettaro: non oltre 78 quintali/ettaro
Resa di vino per ettaro: circa 5.400 litri
Analisi Chimiche
Alcohol in vol (%): 14,5 %
Zuccheri residui: < 4 g/l
Solforosa totale: < 100 mg/l
Acidità totale: 5,5 g/l
