Barolo DOCG Annata 2011

Vino

Il Barolo è stato più volte definito il re dei vini; nobile e generoso conosciuto in Italia e all’estero per la sua austerità, ricchezza di sapori e di aromi.

Prodotto a sud-ovest di Alba, in una regione con colline che sono più ripide in alcune zone, il Barolo è un vino dalle caratteristiche singolari e preziose che sono determinate dal complesso profilo geologico della zona.

Oggi Barolo è una delle denominazioni italiane più apprezzate in tutto il mondo.

Note di degustazione

Vitigno: 100% uve Nebbiolo

Colore: rosso granato tendente all’aranciato con l’invecchiamento

Profumo: intenso, eccezionalmente complesso, con note evidenti di viola e vaniglia

Sapore: ampio, caldo e carezzevole, persistente, di grande stoffa

Temperatura di servizio: 18-20° C.

Abbinamenti gastronomici: primi piatti, carni rosse, formaggi, selvaggina

Vinificazione: tradizionale

Affinamento: lunga macerazione delle vinacce, fermentazione alcolica in vasca d’acciaio, 2 anni in botti di rovere di Slavonia

Formato: 0,75 l

Da Bersi: entro i 10-15 anni successivi alla vendemmia

Recensioni

The WineHunter 2023 Medaglia Rossa

Guida The WineHunter

Punteggio Medaglia Rossa

Anno pubblicazione 2023

Annata vino 2019

Siamo orgogliosi di comunicare che il nostro vino è stato premiato al concorso internazionale The WineHunter Award:

Barolo DOCG 2019

Ottimo risultato che premia il nostro lavoro!

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Jancis Robinson 2023 16.5+/20

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Punteggio 16.5+/20

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Punteggio: 16.5+/20

 

Annuario dei migliori vini italiani 2023 Punteggio 90/100

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Annata vino 2018

Barolo DOCG 2018: 90/100

The WineHunter 2018 Punteggio 88,00-89,99/100

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Punteggio Punteggio 88,00-89,99/100

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Annata vino 2018

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Barolo DOCG 2018

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James Suckling 2022 92/100

Guida James Suckling

Punteggio 92/100

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Annata vino 2018

James Suckling, considerato uno dei maggiori critici di vino a livello internazionale, ha valutato il nostro Barolo DOCG  2018 con un punteggio di 92/100.

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Falstaff 2021 92/100

Guida Falstaff

Punteggio 92/100

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Annata vino 2017

Abbiamo partecipato alla degustazione “Barolo – Barbaresco – Roero” 2021 di Falstaff ottenendo il punteggio di 92/100 per il Barolo Docg 2017

Vitigno

Il Nebbiolo è il più antico vitigno autoctono a bacca nera del Piemonte, uno tra i più nobili e preziosi d’Italia.

Il suo nome deriverebbe da “nebbia”: secondo alcuni perché i suoi acini danno l’impressione di essere “annebbiati”, ricoperti dalla pruina abbondante; secondo altri, invece, perché la maturazione tardiva dell’uva spinge la vendemmia al sorgere delle prime nebbie d’autunno.

Conosciuto anche come la “regina delle uve nere”, ha bisogno di cure attente e laboriose, per questo motivo la sua coltivazione ha vissuto periodi di splendore e di offuscamento, ma non è mai stata abbandonata dai viticoltori locali, consapevoli del pregio altissimo dei vini che se ne ricavano.

È molto esigente in fatto di giacitura ed esposizione del terreno, lavorazioni e concimazioni.

I suoli calcarei e tufacei sono l’ideale per questo vitigno che germoglia precocemente tra la metà e la fine del mese di aprile.

Giunge a maturazione piuttosto tardi rispetto ad altri, nella prima metà di ottobre.

Abbastanza sensibile agli sbalzi improvvisi di temperatura si avvantaggia delle oscillazioni tra giorno e notte in fase di maturazione ma la ricchezza di tannini della sua buccia richiede posizioni collinari ben esposte al sole al riparo dalle gelate e dai freddi di primavera.

Se ne ricavano vini forti e potenti, molto ricchi di alcol che spesso esprimono al meglio le loro caratteristiche in seguito a un lento invecchiamento.

A seconda della zona di coltivazione, il Nebbiolo dà origine a una serie di grandi vini rossi orgoglio del Piemonte vitivinicolo.

Vigna e caratteristiche annata

Barolo DOCG 2011

Vigna

Area di produzione: Santa Maria di La Morra

Tipo di allevamento: guyot modificato

Kg di uve per ettaro: non oltre 78 quintali/ettaro

Resa di vino per ettaro: circa 5.400 litri

Analisi Chimiche

Solforosa Totale: 111 mg/l

Alcohol in vol (%): 14,12%

Zuccheri residui: 0,2 g/l

Acidità totale: 5,68 g/l

Acidità volatile: 0,48 g/l