Barbaresco DOCG Riserva Annata 2007
Vino
A nord-est di Alba, la piccola sezione di Langa che comprende i comuni di Barbaresco, Treiso, Neive e S. Rocco Seno d’Elvio è tutta intensamente disposta in vigneti e le colline si aprono dolcemente in anfiteatri immensi che cadono dove il Tanaro li divide dalla pianura.
Circa 650 ettari di vigneti, dai quali si producono poco meno di tre milioni di bottiglie di Barbaresco DOCG.
Un vino di grande prestigio e tradizione del Piemonte, fatto con uve selezionate e invecchiato in botti di rovere.
Per il suo sapore pieno e austero è adatto ad essere accompagnato a piatti importanti.
Note di degustazione
Vitigno: 100% uve Nebbiolo
Colore: rosso granato in cui traspaiono sfumature rubino, che con il passare degli anni tendono verso l’aranciato
Profumo: presenta un bouquet composito ed etereo in cui spicca un’eccezionale armonia e completezza. Il frutto fresco dei primi mesi spazia, durante la sua evoluzione successiva, nell’universo delle spezie. Pertanto alla violetta, alla rosa canina, al geranio, spesso alla mela e alla ciliegia si assommano sentori di vaniglia, di cannella e di pepe verde
Sapore: asciutto, carezzevole, di gentile robustezza, svela stoffa continua, razza, carattere e straordinaria aristocrazia
Temperatura di servizio: 18-20 °C
Abbinamenti gastronomici: carni rosse, salumi, antipasti caldi, formaggi
Vinificazione: tradizionale
Affinamento: affinamento di 2 anni in legno
Formati disponibili: 0,75 l e 1,5 l
Da bersi: entro i 10 anni successivi alla vendemmia
Jancis Robinson 2020 — 17.5/20
Guida Jancis Robinson
Punteggio 17.5/20
Anno pubblicazione 2020
Annata vino 2007
Punteggio: 17.5/20
Bosky perfume but with a touch of jewelled and (still) oh-so bright cranberry fruit. The fruit has a lustrous glow, like looking at a ruby through firelight. All the wood has melted into the fruit. Little smudges of truffle and mace. It tastes like a rain soaked red maple leaf pressed into the winter-cold terracotta tile of a very old roof.
The flavours diffuse through your mouth, like walking through soft mist in autumnal woods with your tongue out. A lesson in ageing these wines… ?
James Suckling 2020 — 90/100
Guida James Suckling
Punteggio 90/100
Anno pubblicazione 2020
Annata vino 2007
James Suckling, considerato uno dei maggiori critici di vino a livello internazionale, ha valutato il nostro Barbaresco DOCG Riserva 2007 con un punteggio di 90/100.
Falstaff 2019 — 93/100
Guida Falstaff
Punteggio 93/100
Anno pubblicazione 2019
Annata vino 2007
Abbiamo partecipato alla degustazione “Barolo – Barbaresco – Roero” 2019 di Falstaff ottenendo il punteggio di 93/100 per il Barbaresco Docg Riserva 2007
Bibenda 2019 — 4 grappoli
Guida Bibenda
Punteggio 4 grappoli
Anno pubblicazione 2019
Annata vino 2006
Barbaresco Docg Riserva 2006
Granato compatto, ornato da sfumature aranciate. Naso aristocratico, si concede lentamente svelando impressioni speziate di tamarindo, cannella, sandalo, cumino e tabacco scuro, quindi vira su eleganti rintocchi floreali di rosa canina e viola, impreziositi da ricordi di marasca e ribes, innalzati da freschi echi mentolati.
Garbato e sottile l’assaggio condotto da soave freschezza e tannini maturi. Chiosa sapida e speziata.
Vinificato in acciaio e maturato in botte grande per 60 mesi. Affina per due anni in bottiglia.
Merum 2018 — 2 cuori
Guida Merum
Punteggio 2 cuori
Anno pubblicazione 2018
Annata vino 2006
Barbaresco Docg Riserva 2006
La redazione di Merum assegna a Demarie 2 cuori per il Barbaresco Docg Riserva 2006.
The WineHunter 2018 — Punteggio 90,00-94,99/100
Guida The WineHunter
Punteggio Punteggio 90,00-94,99/100
Anno pubblicazione 2018
Annata vino 2006
Siamo orgogliosi di comunicare che il nostro vino è stato premiato al concorso internazionale The WineHunter Award con l’ORO:
Barbaresco DOCG Riserva 2006
Ottimo risultato che premia il nostro lavoro!
Annate precedenti
Vitigno
Il Nebbiolo è il più antico vitigno autoctono a bacca nera del Piemonte, uno tra i più nobili e preziosi d’Italia.
Il suo nome deriverebbe da “nebbia”: secondo alcuni perché i suoi acini danno l’impressione di essere “annebbiati”, ricoperti dalla pruina abbondante; secondo altri, invece, perché la maturazione tardiva dell’uva spinge la vendemmia al sorgere delle prime nebbie d’autunno.
Conosciuto anche come la “regina delle uve nere”, ha bisogno di cure attente e laboriose, per questo motivo la sua coltivazione ha vissuto periodi di splendore e di offuscamento, ma non è mai stata abbandonata dai viticoltori locali, consapevoli del pregio altissimo dei vini che se ne ricavano.
È molto esigente in fatto di giacitura ed esposizione del terreno, lavorazioni e concimazioni.
I suoli calcarei e tufacei sono l’ideale per questo vitigno che germoglia precocemente tra la metà e la fine del mese di aprile.
Giunge a maturazione piuttosto tardi rispetto ad altri, nella prima metà di ottobre.
Abbastanza sensibile agli sbalzi improvvisi di temperatura si avvantaggia delle oscillazioni tra giorno e notte in fase di maturazione ma la ricchezza di tannini della sua buccia richiede posizioni collinari ben esposte al sole al riparo dalle gelate e dai freddi di primavera.
Se ne ricavano vini forti e potenti, molto ricchi di alcol che spesso esprimono al meglio le loro caratteristiche in seguito a un lento invecchiamento.
A seconda della zona di coltivazione, il Nebbiolo dà origine a una serie di grandi vini rossi orgoglio del Piemonte vitivinicolo.
Vigna e caratteristiche annata
Barbaresco DOCG Riserva 2007
Vigna
Area di produzione: comune di Neive
Tipo di allevamento: guyot semplice
Kg di uve per ettaro: non oltre 80 quintali/ettaro
Resa di vino per ettaro: circa 5.500 litri
Analisi Chimiche
Alcohol in vol (%): 14%
Zuccheri residui: < 4,00 g/l
Solforosa totale: 118 mg/l
Acidità totale: 5,18 g/l
