Birbet Vino Spumante Aromatico di Qualità Dolce

Curiosità

Il Birbet, che si ottiene da uve aromatiche della zona di produzione, è il classico vino della festa, che nella tradizione locale accompagna dolci e dessert.

I terreni sabbiosi caratteristici del Roero rappresentano l’ambiente ideale per questo vitigno, perché tendono ad esaltare e concentrare i profumi di questa uva aromatica.

Note di degustazione

Vitigno: uve aromatiche della zona di produzione

Colore: rosso cerasuolo con tenui nuances rubine

Profumo: fragrante ed aromatico con sentori floreali. Ricorda la fragola, il lampone e la mora

Sapore: dolce ma non stucchevole. Grandi e piacevoli sentori di frutta rossa amplificata dal fine perlage

Temperatura di servizio: 6-8 °C

Abbinamenti gastronomici: perfetto con pasticceria secca e torta di nocciole

Recensioni

I Vini di Veronelli 2016 1 stella

Guida I Vini di Veronelli

Punteggio 1 stella

Anno pubblicazione 2016

I Demarie coltivano le proprie uve sui soleggiati pendii del Roero attraverso metodi compatibili con la salvaguardia dell’ambiente naturale. I Vigneti si trovano nei comuni di Vezza, Castagnito, Castellinaldo e Guarene, impiantati prevalentemente con Nebbiolo, Barbera ed Arneis.

Wine-What!? 2016 A

Guida Wine-What!?

Punteggio A

Anno pubblicazione 2016

La rivista giapponese Wine-What!? ha recensito alcuni nostri vini nei numeri di marzo e maggio 2016.

Il loro punteggio si distingue in tripla A (il massimo punteggio), doppia A e singola A, a seguire i punteggi B, C, D e F.

Birbet -A

Un bel risultato e una prova dell’apprezzamento dei nostri prodotti anche nel mercato giapponese.

 

 

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I Vini di Veronelli 2015 1 stella

Guida I Vini di Veronelli

Punteggio 1 stella

Anno pubblicazione 2015

I Demarie coltivano le proprie uve sui soleggiati pendii del Roero attraverso metodi compatibili con la salvaguardia dell’ambiente naturale. I Vigneti si trovano nei comuni di Vezza, Castagnito, Castellinaldo e Guarene, impiantati prevalentemente con Nebbiolo, Barbera ed Arneis.

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Annuario dei migliori vini italiani 2015 89/100

Guida Annuario dei migliori vini italiani

Punteggio 89/100

Anno pubblicazione 2015

Birbet

Sempre più prestante in tutti e tre i parametri qualitativi determinanti il frutto del bicchiere Demarie. Splendida la fragranza del del lamponeggiante Birbet.

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I Vini di Veronelli 2014 1 stella

Guida I Vini di Veronelli

Punteggio 1 stella

Anno pubblicazione 2014

I Demarie coltivano le proprie uve sui soleggiati pendii del Roero attraverso metodi compatibili con la salvaguardia dell’ambiente naturale. I Vigneti si trovano nei comuni di Vezza, Castagnito, Castellinaldo e Guarene, impiantati prevalentemente con Nebbiolo, Barbera ed Arneis.

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I Vini di Veronelli 2013 1 stella

Guida I Vini di Veronelli

Punteggio 1 stella

Anno pubblicazione 2013

I Demarie coltivano le proprie uve sui soleggiati pendii del Roero attraverso metodi compatibili con la salvaguardia dell’ambiente naturale. I Vigneti si trovano nei comuni di Vezza, Castagnito, Castellinaldo e Guarene, impiantati prevalentemente con Nebbiolo, Barbera ed Arneis.

Caratteristiche

Birbet Vino Spumante Aromatico di Qualità Dolce

Vigna

Area di produzione: Comuni del Roero

Tipo di allevamento: tradizionale – guyot

Kg di uve per ettaro: circa 100 quintali/ettaro

Resa di vino per ettaro: circa 7.000 litri

Analisi Chimiche

Alcohol in vol (%): 6,5 %

Zuccheri residui: 115 g/l

Solforosa totale: 137 mg/l

Acidità totale: 5,3 g/l