Birbet Vino Spumante Aromatico di Qualità Dolce
Curiosità
Il Birbet, che si ottiene da uve aromatiche della zona di produzione, è il classico vino della festa, che nella tradizione locale accompagna dolci e dessert.
I terreni sabbiosi caratteristici del Roero rappresentano l’ambiente ideale per questo vitigno, perché tendono ad esaltare e concentrare i profumi di questa uva aromatica.
Note di degustazione
Vitigno: uve aromatiche della zona di produzione
Colore: rosso cerasuolo con tenui nuances rubine
Profumo: fragrante ed aromatico con sentori floreali. Ricorda la fragola, il lampone e la mora
Sapore: dolce ma non stucchevole. Grandi e piacevoli sentori di frutta rossa amplificata dal fine perlage
Temperatura di servizio: 6-8 °C
Abbinamenti gastronomici: perfetto con pasticceria secca e torta di nocciole
I Vini di Veronelli 2016 — 1 stella
Guida I Vini di Veronelli
Punteggio 1 stella
Anno pubblicazione 2016
I Demarie coltivano le proprie uve sui soleggiati pendii del Roero attraverso metodi compatibili con la salvaguardia dell’ambiente naturale. I Vigneti si trovano nei comuni di Vezza, Castagnito, Castellinaldo e Guarene, impiantati prevalentemente con Nebbiolo, Barbera ed Arneis.
Wine-What!? 2016 — A
Guida Wine-What!?
Punteggio A
Anno pubblicazione 2016
La rivista giapponese Wine-What!? ha recensito alcuni nostri vini nei numeri di marzo e maggio 2016.
Il loro punteggio si distingue in tripla A (il massimo punteggio), doppia A e singola A, a seguire i punteggi B, C, D e F.
Birbet -A
Un bel risultato e una prova dell’apprezzamento dei nostri prodotti anche nel mercato giapponese.
I Vini di Veronelli 2015 — 1 stella
Guida I Vini di Veronelli
Punteggio 1 stella
Anno pubblicazione 2015
I Demarie coltivano le proprie uve sui soleggiati pendii del Roero attraverso metodi compatibili con la salvaguardia dell’ambiente naturale. I Vigneti si trovano nei comuni di Vezza, Castagnito, Castellinaldo e Guarene, impiantati prevalentemente con Nebbiolo, Barbera ed Arneis.
Annuario dei migliori vini italiani 2015 — 89/100
Guida Annuario dei migliori vini italiani
Punteggio 89/100
Anno pubblicazione 2015
Birbet
Sempre più prestante in tutti e tre i parametri qualitativi determinanti il frutto del bicchiere Demarie. Splendida la fragranza del del lamponeggiante Birbet.
I Vini di Veronelli 2014 — 1 stella
Guida I Vini di Veronelli
Punteggio 1 stella
Anno pubblicazione 2014
I Demarie coltivano le proprie uve sui soleggiati pendii del Roero attraverso metodi compatibili con la salvaguardia dell’ambiente naturale. I Vigneti si trovano nei comuni di Vezza, Castagnito, Castellinaldo e Guarene, impiantati prevalentemente con Nebbiolo, Barbera ed Arneis.
I Vini di Veronelli 2013 — 1 stella
Guida I Vini di Veronelli
Punteggio 1 stella
Anno pubblicazione 2013
I Demarie coltivano le proprie uve sui soleggiati pendii del Roero attraverso metodi compatibili con la salvaguardia dell’ambiente naturale. I Vigneti si trovano nei comuni di Vezza, Castagnito, Castellinaldo e Guarene, impiantati prevalentemente con Nebbiolo, Barbera ed Arneis.
Caratteristiche
Birbet Vino Spumante Aromatico di Qualità Dolce
Vigna
Area di produzione: Comuni del Roero
Tipo di allevamento: tradizionale – guyot
Kg di uve per ettaro: circa 100 quintali/ettaro
Resa di vino per ettaro: circa 7.000 litri
Analisi Chimiche
Alcohol in vol (%): 6,5 %
Zuccheri residui: 115 g/l
Solforosa totale: 137 mg/l
Acidità totale: 5,3 g/l