Langhe DOC Rosso Annata 2018

Vino

Il Langhe Rosso può essere prodotto in purezza o in assemblaggio dei vitigni coltivati nella zona di produzione.

In questo caso sono stati usati i tre vitigni rossi autoctoni del territorio di Langhe e Roero: Barbera (per la maggior parte), Dolcetto e un tocco di Nebbiolo.

Il risultato è un vino che si abbina facilmente ai pasti di tutti i giorni, di buona struttura dovuta anche ai tannini apportati dal Nebbiolo.

Note di degustazione

Vitigno: Barbera, dolcetto e nebbiolo

Colore: rosso rubino brillante che evolve al granato con l’invecchiamento

Profumo: persistente ed intenso, con note di vaniglia, spezie dolci, liquirizia e profumi di mirtillo e mora

Sapore: pieno ed avvolgente, caratteristica l’acidità, ma di buona armonia. Il sapore è asciutto, caldo, persistente e di grande struttura

Temperatura di servizio: 16° C.

Abbinamenti consigliati: vino da tutto pasto particolarmente indicato nell’abbinamento a primi piatti, carni rosse alla griglia o al forno, formaggi a pasta morbida di breve/media stagionatura

Da degustare entro: i cinque anni successivi alla vendemmia.

Vinificazione: tradizionale con un affinamento in legno.

Annate precedenti

Vigna e caratteristiche annata

Langhe DOC Rosso 2018

Analisi Chimiche

Gradazione alcolica: 14%

Zuccheri residui: 5,6 g/l

Acidità totale: 5,6 g/l

Anidride solforosa totale: < 100 mg/l