Barolo DOCG Annata 2011
Vino
Il Barolo è stato più volte definito il re dei vini; nobile e generoso conosciuto in Italia e all’estero per la sua austerità, ricchezza di sapori e di aromi.
Prodotto a sud-ovest di Alba, in una regione con colline che sono più ripide in alcune zone, il Barolo è un vino dalle caratteristiche singolari e preziose che sono determinate dal complesso profilo geologico della zona.
Oggi Barolo è una delle denominazioni italiane più apprezzate in tutto il mondo.
Note di degustazione
Vitigno: 100% uve Nebbiolo
Colore: rosso granato tendente all’aranciato con l’invecchiamento
Profumo: intenso, eccezionalmente complesso, con note evidenti di viola e vaniglia
Sapore: ampio, caldo e carezzevole, persistente, di grande stoffa
Temperatura di servizio: 18-20° C.
Abbinamenti gastronomici: primi piatti, carni rosse, formaggi, selvaggina
Vinificazione: tradizionale
Affinamento: lunga macerazione delle vinacce, fermentazione alcolica in vasca d’acciaio, 2 anni in botti di rovere di Slavonia
Formato: 0,75 l
Da Bersi: entro i 10-15 anni successivi alla vendemmia
The WineHunter 2023 — Medaglia Rossa
Guida The WineHunter
Punteggio Medaglia Rossa
Anno pubblicazione 2023
Annata vino 2019
Siamo orgogliosi di comunicare che il nostro vino è stato premiato al concorso internazionale The WineHunter Award:
Barolo DOCG 2019
Ottimo risultato che premia il nostro lavoro!
Jancis Robinson 2023 — 16.5+/20
Guida Jancis Robinson
Punteggio 16.5+/20
Anno pubblicazione 2023
Annata vino 2019
Punteggio: 16.5+/20
Annuario dei migliori vini italiani 2023 — Punteggio 90/100
![Annuario Luca Maroni 2023](https://demarie.com/files/2023/01/Annuario-Luca-Maroni-2023.jpg)
Guida Annuario dei migliori vini italiani
Punteggio Punteggio 90/100
Anno pubblicazione 2023
Annata vino 2018
Barolo DOCG 2018: 90/100
The WineHunter 2018 — Punteggio 88,00-89,99/100
Guida The WineHunter
Punteggio Punteggio 88,00-89,99/100
Anno pubblicazione 2018
Annata vino 2018
Siamo orgogliosi di comunicare che il nostro vino è stato premiato al concorso internazionale The WineHunter Award:
Barolo DOCG 2018
Ottimo risultato che premia il nostro lavoro!
James Suckling 2022 — 92/100
Guida James Suckling
Punteggio 92/100
Anno pubblicazione 2022
Annata vino 2018
James Suckling, considerato uno dei maggiori critici di vino a livello internazionale, ha valutato il nostro Barolo DOCG 2018 con un punteggio di 92/100.
Falstaff 2021 — 92/100
![Falstaff 92 pts Barolo 2017_](https://demarie.com/files/2022/01/Falstaff-92-pts-Barolo-2017_.jpg)
Guida Falstaff
Punteggio 92/100
Anno pubblicazione 2021
Annata vino 2017
Abbiamo partecipato alla degustazione “Barolo – Barbaresco – Roero” 2021 di Falstaff ottenendo il punteggio di 92/100 per il Barolo Docg 2017
Vitigno
Il Nebbiolo è il più antico vitigno autoctono a bacca nera del Piemonte, uno tra i più nobili e preziosi d’Italia.
Il suo nome deriverebbe da “nebbia”: secondo alcuni perché i suoi acini danno l’impressione di essere “annebbiati”, ricoperti dalla pruina abbondante; secondo altri, invece, perché la maturazione tardiva dell’uva spinge la vendemmia al sorgere delle prime nebbie d’autunno.
Conosciuto anche come la “regina delle uve nere”, ha bisogno di cure attente e laboriose, per questo motivo la sua coltivazione ha vissuto periodi di splendore e di offuscamento, ma non è mai stata abbandonata dai viticoltori locali, consapevoli del pregio altissimo dei vini che se ne ricavano.
È molto esigente in fatto di giacitura ed esposizione del terreno, lavorazioni e concimazioni.
I suoli calcarei e tufacei sono l’ideale per questo vitigno che germoglia precocemente tra la metà e la fine del mese di aprile.
Giunge a maturazione piuttosto tardi rispetto ad altri, nella prima metà di ottobre.
Abbastanza sensibile agli sbalzi improvvisi di temperatura si avvantaggia delle oscillazioni tra giorno e notte in fase di maturazione ma la ricchezza di tannini della sua buccia richiede posizioni collinari ben esposte al sole al riparo dalle gelate e dai freddi di primavera.
Se ne ricavano vini forti e potenti, molto ricchi di alcol che spesso esprimono al meglio le loro caratteristiche in seguito a un lento invecchiamento.
A seconda della zona di coltivazione, il Nebbiolo dà origine a una serie di grandi vini rossi orgoglio del Piemonte vitivinicolo.
Vigna e caratteristiche annata
Barolo DOCG 2011
Vigna
Area di produzione: Santa Maria di La Morra
Tipo di allevamento: guyot modificato
Kg di uve per ettaro: non oltre 78 quintali/ettaro
Resa di vino per ettaro: circa 5.400 litri
Analisi Chimiche
Solforosa Totale: 111 mg/l
Alcohol in vol (%): 14,12%
Zuccheri residui: 0,2 g/l
Acidità totale: 5,68 g/l
Acidità volatile: 0,48 g/l