Fiere ed eventi

Pranzo di bollito in cantina

Scritto da Paolo Demarie il 08 Novembre 2016

In collaborazione con:

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la macelleria Tibaldi Davide di Bra, attiva da cinque generazioni, che segue personalmente l’allevamento dei propri vitelli, cresciuti a cereali puri macinati a pietra e foraggio dei pascoli locali senza integratori, ottenendo un’ottima carne priva di grassi;

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e lo chef Matteo Morra proprietario dell’omonimo ristorante sito a Barolo

 

Siamo lieti di invitarvi al pasto invernale più tipico della tradizione piemontese:

Bollito in cantina

APERITIVO DI BENVENUTO: salsiccia di Bra e salame crudo tradizionale

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Battuta di Fassone al coltello

Vitello Tonnato

Cotechino con Purea

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Bollito – i migliori tagli di Bue e di Cappone

Salse in abbinamento

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Brodo con crostini di pane

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Panna cotta e Bunet

 

VINI IN ABBINAMENTO:

“For You” Roero Arneis DOCG 2012 Spumante

Roero Arneis DOCG 2015

Barbera d’Alba Superiore DOC 2013

Roero Riserva DOCG 2013

BIRBET – Vino Spumante Aromatico di Qualità Dolce

 

DOMENICA 27 NOVEMBRE – ORE 12:00

Presso Az. Agr. DEMARIE – Via Castellinaldo 16 – Vezza d’Alba (CN)

€ 37,00 cad. – bevande incluse

 

Prenotazione obbligatoria al numero 0173-65454 oppure via email monica@demarie.com Posti limitati