Roero Riserva DOCG 2014

Vigna

Area di produzione: Comune di Vezza d’Alba Sottozona Castellero
Comune: Vezza d´Alba
Altezza slm: 250 m
Esposizione solare: sud
Ceppi per ettaro: 2500
Tipo di allevamento: tradizionale – guyot
Kg di uve per ettaro: non oltre 80 quintali/ettaro
Terreno: con infiltrazioni sabbiose
Anno impianto: 1946
Resa di vino per ettaro: 5.500 litri

Processo produttivo

Vendemmia: 2014
Vinificazione: fermentazione alcolica in acciaio
Affinamento: fermentazione malolattica in acciaio o in cemento e affinamento per 12-18 mesi in barrique di rovere francese
Formato: 0,75 lt. – 1,5 lt.
Bottiglie prodotte (n°): circa 3.000
Da Bersi: entro gli 8 anni successivi alla vendemmia

Parametri chimici

Alcohol in vol (%): 13,35%
Zuccheri residui: 3,10 gr/lt
Acidità totale: 5,50 gr/l
Acidità volatile: 0,72 gr/lt
Solforosa Totale: 105 mg/lt

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