Moscato d’Asti DOCG 2016

Vigna

Area di produzione: Langhe
Comune: Trezzo Tinella
Altezza slm: 490 m
Esposizione solare: sud/sud-est
Ceppi per ettaro: 4500
Tipo di allevamento: tradizionale – guyot
Kg di uve per ettaro: 9000 kg/ettaro
Terreno: leggero e friabile, predilige buone esposizioni sud/sud-est
Anno impianto: 1970/1980
Resa di vino per ettaro: circa 6.500 lt

Processo produttivo

Vendemmia: 2016
Vinificazione: parziale fermentazione in vasche d´acciaio a temperatura controllata, filtrazione, seconda fermentazione in vasca e imbottigliamento
Formato: 0,75 lt.
Da Bersi: entro l´anno successivo alla vendemmia

Parametri chimici

Gradazione alcolica: 5,22%
Residuo zuccherino: 130,8 g/l
Acidità totale: 5,50 g/l
Solforosa totale: 106 mg/l

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