Barbaresco DOCG 2012

Vignabarbaresco

Area di produzione: Canova
Comune: Neive
Altezza slm: 340 m
Esposizione solare: nord est
Ceppi per ettaro: 4.500
Tipo di allevamento: guyot semplice
Kg di uve per ettaro: non oltre 80 quintali/ettaro
Terreno: calcareo argilloso
Anno impianto: 1968
Resa di vino per ettaro: circa 4.800 litri

Processo produttivo

Vendemmia: 2012
Vinificazione: tradizionale
Affinamento: affinamento di 2 anni in legno
Invecchiamento: un minimo di 3-4 mesi di invecchiamento in bottiglia
Formato: 0,75 lt.
Da Bersi: entro i 10 anni successivi alla vendemmia

Parametri chimici

Solforosa Totale: 86 mg/l.
Alcohol in vol (%): 14,40%
Zuccheri residui: 0,7 gr/l.
Acidità totale: 5,91 gr/l.
Acidità volatile: 0,79 gr/l.

Lascia un commento

Il vostro indirizzo email non sarà pubblicato I campi contrassegnati sono richiesti *

Pin It on Pinterest

Shares
Share This