Barbaresco DOCG 2008

Processo produttivo

Vendemmia: 2008
Vinificazione: tradizionale
Affinamento: affinamento di 2 anni in botti di rovere di Slavonia da 50 hl
Invecchiamento: un minimo di 3-4 mesi di invecchiamento in bottiglia
Formato: 0,75 lt.
Da Bersi: entro i 10 anni successivi alla vendemmia

Parametri chimici

Solforosa Libera: 70 mg/l.
Solforosa Totale: 140 mg/l.
Alcohol in vol (%): 14,30%
Zuccheri residui: 1,0 gr/l.
Acidità totale: 5,5 gr/l.
Acidità volatile: 0,55 gr/l.

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